Four encastrable Smeg SFC6100VNFR - Test et Avis 2022

Nettoyage du four encastrable Smeg SFC6100VNFR

Le four encastrable Smeg SFC6100VNFR a pour mode de nettoyage la Catalyse. Ce nettoyage du four par catalyse s’effectue sur les parois situées dans la cavité du four qui détruisent les graisses par oxydation pendant la cuisson des plats au-dessus de 180 °C. Le nettoyage par Pyrolyse quant à lui est un programme autonettoyant qui détruit les projections de sucres et de graisses à très haute température (500 °C).

Ce type de four fonctionne grâce à ce qu’on appelle des parois catalytiques. Son principe est simple, les plaques catalytiques sont installées sur les parois du four. Elles sont rugueuses et conçues à partir d’émail microporeux. Elles permettent en plus d’absorber les graisses pendant la cuisson des aliments, quand la cuisson dépasse les 220 °C.

Les avantages du nettoyage par catalyse sont :

• Le nettoyage est automatique pendant la cuisson.
• Le four catalyse est moins coûteux qu’un four pyrolyse.
• Il Consomme, moins d’énergie que la pyrolyse (car le nettoyage s’effectue lors de la cuisson).

Les inconvénients du nettoyage par catalyse sont :

• Il a un résultat est inférieur à celui obtenu sur un four à pyrolyse.
• Un nettoyage manuel en complément est nécessaire puisque le nettoyage ne s’effectue qu’à l’endroit où les parois catalytiques se trouvent. Les autres parties telles que les coins, les bordures, le bas et la vitre du four ne sont pas nettoyés, idem pour les grilles et plaques du four
• La durée de vie des parois d’un four à catalyse est limitée. Puisqu’il est important de constamment les changer au moment où leur nettoyage auto-dégraissant n’est plus efficace.

Mode de cuisson du four encastrable Smeg SFC6100VNFR

Les deux principaux modes de cuisson sont la chaleur tournante brassée et chaleur tournante pulsée. La cuisson par chaleur tournante brassée est cependant le plus utilisé car il offre plusieurs avantages. C’est le cas du four Smeg SFC6100VNFR qui est doté d’un système de cuisson par chaleur brassée. Grâce à ce mode de cuisson dont il dispose, le four Smeg SFC6100VNFR permet une cuisson plus uniforme des aliments.

En effet, le four Smeg SFC6100VNFR est équipé d’une résistance placée en haut, d’une autre placée en bas ainsi que d’un ventilateur ou hélice. La rotation de l’hélice fait brasser l’air chauffé par les résistances qui fonctionnent en simultanée. Ce brassage permet une répartition uniforme de la chaleur dans le four. Résultat, on obtient une cuisson qui est à la fois plus rapide et plus homogène.

Grâce à son mode de cuisson « chaleur tournante brassée », le four Smeg SFC6100VNFR se met en avant face au four à convection naturelle car il assure une meilleure cuisson des aliments. Il est néanmoins moins performant que le four à chaleur tournante pulsée. Celui-ci est équipé d’une résistance circulaire assemblée à une ou plusieurs hélices. En tournant, elles produisent de l’air chaud qui permet de cuire les aliments.

Autres particularités du four encastrable Smeg SFC6100VNFR

Le four Smeg SFC6100VNFR dispose d’une porte classique, ce qui signifie tout simplement qu’il ne dispose pas de porte froide. Or nous savons que la porte froide élimine les risque de brûlures au touché de la porte. Dans le cas d’une porte classique il faut faire attention au risque de brûlure quand on touche la porte du four. Si vous avez des enfants il est préférable de vous orienter sur un four avec porte froide plus sécurisé.