Four encastrable Airlux AFGC310BK - Test et Avis 2022

Nettoyage du four encastrable Airlux AFGC310 BK

Le four encastrable Airlux AFGC310 BK est un four Catalyse. La catalyse est une réaction chimique qui s’effectue sous l’action d’un catalyseur. Un four catalyse est un four composé de parois poreuses qui détruisent et recueillent les projections de graisse pendant la cuisson, elles sont spécialement conçues pour les absorber, ces cloisons se trouvent sur les parois de dessus, des côtés et de fond. La catalyse permet de brûler les graisses à une basse température (220 °C).

Les avantages du nettoyage par catalyse sont :

• Moins coûteux à l’achat que le four à Pyrolyse
• Il a une consommation d’énergie moindre que celle d’un four pyrolyse

Les inconvénients du nettoyage par catalyse sont :

• Son nettoyage n’est pas à 100 % parfait.
• La température de 200 °C n’élimine pas toujours toutes les saletés sur les parois.

Mode de cuisson du four encastrable Airlux AFGC310 BK

Le four Airlux AFGC310 BK est doté du mode de cuisson que l’on nomme convection naturelle. La convection naturelle est le mode de cuisson le plus basique : les deux résistances du four, l’une depuis la voûte, l’autre depuis la base ou sole , s’activent. L’air chaud circule alors à la verticale, se répartissant de manière homogène entre le dessus et le dessous du plat.

L’utilisation du four à convection naturelle convient pour tous les aliments nécessitant de préférence une cuisson délicate et un rendu sec à l’intérieur, comme par exemple les préparations qui doivent lever. Puisque la convection naturelle fait intervenir des résistances sur les parois du four, sans circulation d’air pour répandre la chaleur, les aliments cuisent uniformément de tous les côtés. C’est idéal pour les préparations telles que le pain, la pizza, la focaccia mais aussi les gâteaux, les biscuits, les meringues et la génoise

Les principaux inconvénients : /n

• Temps de préchauffage plus important
• Cuisson moins rapide et moins homogène
• Cuisson sur un niveau (un seul plat)

Autres particularités du four encastrable Airlux AFGC310 BK

Le four Airlux AFGC310 BK est doté d’une porte classique, ce qui veut simplement dire qu’il n’est pas équipé d’une porte froide. Ainsi vous devez faire attention au risque de brûlure lorsque vous touchez la porte du four. Si vous avez des enfants il est préférable de vous orienter sur un four avec porte froide plus sécurisé.

D’ailleurs aujourd’hui ce type de four est en train de disparaitre pour laisser place à des fours avec porte froide.