Four encastrable Siemens CS656GBS2 - Test et Avis 2022

Nettoyage du four encastrable Siemens CS656GBS2

EcoClean est un mode de nettoyage écologique du four encastrable Siemens CS656GBS2 : moins contraignante que la Catalyse, plus économique que la Pyrolyse, c’est la solution idéale pour entretenir votre four. Selon les modèles de fours avec nettoyage EcoClean, une ou quatre parois du four sont en céramique hautement poreuse. Ce revêtement est une exclusivité : il détruit les graisses avec une efficacité illimitée. Les fours EcoClean ont des parois inaltérables dans le temps grâce à leurs revêtements adaptés (émail lisse et céramique poreuse respectivement). Les fours EcoClean absorbent et détruisent les graisses pendant la cuisson grâce à leur revêtement poreux.

L’avantage d’EcoClean ? Les parois ne saturent jamais en graisses. Grâce à un revêtement plus poreux, les parois EcoClean favorisent une oxydo-réduction plus en profondeur. Les parois ultra poreuses sont efficaces sur toute la durée de vie du four, contrairement aux parois catalytiques qui doivent être remplacées au bout d’un certain temps.De plus, avec EcoClean, vous devrez seulement essuyer la sole de votre four (paroi du bas) où retombent les sucres et l’intérieur de la porte vitrée. Les parois catalytiques doivent quant à elle être nettoyées régulièrement avec un chiffon humide.

Mode de cuisson du four encastrable Siemens CS656GBS2

Le four Siemens CS656GBS2 est doté du mode de cuisson que l’on nomme convection naturelle. La convection naturelle est le mode de cuisson le plus basique : les deux résistances du four, l’une depuis la voûte, l’autre depuis la base ou sole , s’activent. L’air chaud circule alors à la verticale, se répartissant de manière homogène entre le dessus et le dessous du plat.

L’utilisation du four à convection naturelle convient pour tous les aliments nécessitant de préférence une cuisson délicate et un rendu sec à l’intérieur, comme par exemple les préparations qui doivent lever. Puisque la convection naturelle fait intervenir des résistances sur les parois du four, sans circulation d’air pour répandre la chaleur, les aliments cuisent uniformément de tous les côtés. C’est idéal pour les préparations telles que le pain, la pizza, la focaccia mais aussi les gâteaux, les biscuits, les meringues et la génoise

Les principaux inconvénients : /n

• Temps de préchauffage plus important
• Cuisson moins rapide et moins homogène
• Cuisson sur un niveau (un seul plat)

Autres particularités du four encastrable Siemens CS656GBS2

Un choix judicieux du type de porte de son four est plus que nécessaire. La porte tempérée et la porte froide en sont les principaux types.

La porte froide du four Siemens CS656GBS2 dispose de plusieurs vitres parfois amovibles posées les unes sur les autres contrairement à la porte tempérée des autres fours qui n’en possède que trois. Donc, lors de l’utilisation du four, la chaleur est atténuée à tel point que la température de la porte froide n’excède pas 30°C. Ceci étant, toute opération avec le four devient rassurante même en présence d’enfants.